Paris – Étude produits rayon frais – dédommagée 50€ – 11 juin 2019

ÉTUDE PRODUITS RAYON FRAIS

1 groupe d’hommes 25-50 ans de 10h00 a 13h00
1 groupe de 18-25 ans avec mix Hommes / Femmes de 14h00 à 17h00
Date: Mardi 11 juin 2019

Lieu: Paris 2eme
Dédommagement : 50€
QUESTIONNAIRE / METTEZ UNE CROIX DEVANT LE OU LES CAS CONCERNÉS
Tout questionnaire incomplet ne sera pas pris en compte
Q1a/ SIGNALETIQUE
Nom et prénom :
Age :
Tel :
Adresse :
Code postal et ville :
Votre adresse mail :
Q1b/ Avez-vous déjà participé à un entretien ou à une réunion de consommateurs dans le cadre d’une étude de marché ?
Q2/ A combien de réunions et / ou entretiens avez-vous déjà participé ?
Q3/ A quand remonte la dernière fois où vous avez participé àun entretien ou à une réunion de consommateurs dans le cadre d’une étude de marché ?
Q4/  Quel en était le thème, de quel type de produit s’agissait-il ?
Q5/ Nous recherchons des personnes qui travaillent dans certains secteurs d’activité. Vous-même ou l’un de vos proches ou quelqu’un de votre entourage travaille-t-il dans l’un des secteurs d’activité suivants ?
     Oui     Non
dans le secteur des de la téléphonie
dans le secteur alimentaire
dans le secteur de la restauration
dans une société d’études de marché
dans une agence de publicité
dans le marketing
dans le journalisme
dans la grande distribution
Aucun de ces secteurs
Q6/ Profession de l’interviewé(e) et/ou du / de la conjoint(e) :
PROFESSION INTERVIEWE(E) :
PROFESSION DU / DE LA CONJOINT(E) :
Patron / directeur
1
CSP+

Patron / directeur
1
CSP+
Cadre supérieur
2
Cadre supérieur
2
Prof libérale
3
Prof libérale
3
Commerçant, Artisan ind
4
Commerçant, Artisan ind
4
Cadre moyen
5
CSP-
Cadre moyen
5
CSP-
Technicien
6
Technicien
6
Employé
7
Employé
7
Ouvrier
8
Ouvrier
8
Etudiante
9
Inactifs
Etudiant
9
Inactifs
Au foyer
10
Au foyer
10
Q7/ etes vous ?  
Femme …………..    1
Homme  ………..    2
Q8/ Pourriez-vous m’indiquer votre âge ?  |_______| Ans
Moins de 18 ans
1 è REMERCIEZ ET TERMINEZ
Entre 18 et 24 ans
hommes femmes
Entre 25 et 34 ans
3 hommes
Entre 35 et 44 ans
4 hommes
Entre 45 et 50 ans
5 max 50 ans
Q9/ Quelle est votre situation familiale ?
Marié ou en couple …………1
Séparé, divorcé………………2
Veuf………………………….3
Célibataire…………………..4
Q12/ Pouvez-vous me dire approximativement quel est le revenu mensuel de votre foyer ?
Moins de 1000€ ………1
1000€ à 1999€…………2
2000€ à 2999€…………3
3000€ à 3999€…………4
4000€ à 4999€…………5
5000€ et plus…………..6
Q13/  Merci d’indiquer si vous êtes tout à fait d’accord, assez d’accord, pas tellement d’accord ou pas du tout d’accord avec les affirmations suivantes… (mettez une croix X a droite des chiffres)            
Tout à fait d’accord
Plutôt d’accord
Plutôt pas d’accord
Pas du tout d’accord
01
J’aime prendre le temps de préparer les repas, même en semaine
4
3
2
1
02
J’accorde beaucoup d’importance à l’équilibre nutritionnel de mes repas
4
3
2
1
03
Je n’ai pas d’heures fixes pour manger
4
3
2
1
04
On dit de moi que je suis un/e bon/ne cuisinier/e
4
3
2
1
05
Pour les produits alimentaires, j’hésite un peu à acheter des marques distributeurs
4
3
2
1
06
Les marques distributeurs de produits alimentaires sont de qualité équivalente aux marques nationales
4
3
2
1
07
Faire la cuisine est une corvée
4
3
2
1
08
Je lis toujours les étiquettes pour connaître la composition nutritionnelle des produits alimentaires
4
3
2
1
09
Pour choisir mes produits alimentaires, mon premier critère c’est le prix
4
3
2
1
10
Je ne fais pas particulièrement attention au taux de matières grasses du plat que j’achète
4
3
2
1
11
Je n’ai pas le temps de cuisiner, surtout en semaine
4
3
2
1
12
Mon travail a une place très importante dans ma vie
4
3
2
1
13
Les amis ont une place très importante dans ma vie
4
3
2
1
14
Ce que je cherche avant tout, c’est une vie riche, animée, pleine de plaisirs et de distractions
4
3
2
1
15
Il m’arrive souvent de ne pas manger comme je voudrais, parce que l’alimentation est devenue trop chère
4
3
2
1
Nous allons maintenant parler plus particulièrement de vos habitudes alimentaires
Q14a/ Faites-vous régulièrement et personnellement les courses alimentaires pour votre foyer ?
Q14c/ Oùfaites-vous le plus souvent les courses alimentaires pour votre foyer ?
En hyper/supermarchés ……………..1
En magasins de proximité ………….2
Chez les petits commerçant ……….3
Online ……………………………..4
Q15/ A quelle fréquence achetez-vous des produits au rayon traiteur frais libre-service de votre grande surface ? Le rayon traiteur frais libre service est le rayon réfrigéré où vous pouvez trouver l’ensemble des solutions repas et aides culinaires fraîches (produits tout prêts type pâtes fraîches, sandwichs, plats cuisinés…).
Plusieurs fois par semaine ……..1
1 fois par semaine…………………2
2 à 3 fois par mois……………….3
1 fois par mois ………………..4
Plus rarement  …………………5
Jamais …………………………………6
Q16/ Parmi les affirmations suivantes, quelles sont celles qui vous correspondent le mieux / avec lesquelles vous êtes d’accord ?
Tout à fait d’accord
Plutôt d’accord
Plutôt pas d’accord
Pas du tout d’accord
01
J’aime découvrir de nouvelles saveurs/de nouveaux plats
4
3
2
1
02
J’aime suis ouvert à la cuisine du monde
4
3
2
1
03
J’aime la cuisine orientale
4
3
2
1
04
J’aime la cuisine asiatique
4
3
2
1
05
J’aime la cuisine française
4
3
2
1
06
J’aime les plats à base de riz
4
3
2
1
07
J’aime les plats en sauce
4
3
2
1
08
J’ai tendance à toujours manger les même plats
4
3
2
1
Q17/Parmi les types de cuisines suivantes, quelles sont celles :
Que vous appréciez beaucoup
Que vous appréciez modérément
Que vous n’appréciez plutôt pas
Que vous n’appréciez pas du tout
01
Cuisine Française (bœuf bourguignon, blanquette de veau, etc.)
4
3
2
1
02
Cuisine indienne (Poulet massala, Biryani, etc.)
4
3
2
1
03
Cuisine orientale (Tajine, couscous, etc.)
4
3
2
1
04
Cuisine japonaise (Sushis, makis, etc.)
4
3
2
1
05
Cuisine italienne (Pizza, pâtes, etc)
4
3
2
1
06
Cuisine tex-mex (Tacos, Fajitas, etc.)
4
3
2
1
Lisez ces questions et repondez dans le tableau UNIQUEMENT
Q18A – Parmi la liste de produits suivants, quels sont ceux que vous avez acheté régulièrement au rayon traiteur libre-service des grandes surfaces et consommés personnellement au cours des 3 dernières années
Q18B – Parmi la liste de produits suivants, quels sont ceux que vous avez acheté régulièrement au rayon traiteur libre-service des grandes surfaces et consommés personnellement au cours des 12 derniers mois
Q18C – Parmi la liste de produits suivants, quels sont ceux que vous avez acheté régulièrement au rayon traiteur libre-service des grandes surfaces et consommés personnellement au cours des 6 derniers mois
Q18D – Parmi la liste de produits suivants, quels sont ceux que vous avez acheté régulièrement au rayon traiteur libre-service des grandes surfaces et consommés personnellement au cours des 3 derniers mois
Q18E – Parmi la liste de produits suivants, que vous ne consommez pas ou plus, quels sont ceux que nous ne consommeriez sous aucun prétexte quelle qu’en soient les raisons ?
Plusieurs réponses possibles
Q16a/
3 dernières années
Q16b/
12 Derniers mois
Q16c/
6 Derniers mois
Q16d/
3 Derniers mois
Q16e/
Hostile
N°1
Des salades repas simples/composées prêtes à consommer
1
2
3
4
5
N°2
Des Plats cuisinés individuels à réchauffer  
1
2
3
4
5
N°3
sandwichs froids prêts à consommer
1
2
3
4
5
N°5
Des Wraps  
1
2
3
4
5  
N°6
Des box de pâtes
1
2
3
4
5
N°7
Pâtes fraîches
1
2
3
4
5
N°8
Des pizzas Fraiches au format individuel (non surgelées)
1
2
3
4
5
N°9
des pizzas fraiches au format familial (non surgelees)
1
2
3
4
5
N°10
Des quiches / tourtes/ galettes prêtes à consommer
1
2
3
4
5
N°11
Panés et snacks de volaille
1
2
3
4
5
n°12
Spécialités asiatiques
1
2
3
4
5
N°13
Sandwichs chauds – Burger – Panini – Croques Monsieur
1
2
3
4
5
Q19/ Vous m’avez ditacheter et consommer des sandwichs du rayon traiteur frais libre-service, à quelle fréquence en achetez-vous ?
Plusieurs fois par semaine
1
Une fois par semaine
2
2 à 3 fois par mois
3
1 fois par mois
4
1 fois tous les 2-3 mois
5
Moins souvent
6
Jamais
7
Q20/ Si vous avez dit acheter et consommer régulièrement des sandwichs au rayon traiteur frais libre-service de vos hypermarchés/supermarchés. Pouvez-vous me citer toutes les marques de sandwichs que vous achetez et consommez ?
Daunat
1
Mix
2
Sodebo
3
Le Gaulois
4
MDD
5
Autres :
6
 

Q21/ Si vous avez dit ne pas acheter de sandwichs en grandes surfaces, en achetez-vous ou en consommez-vous dans d’autres endroits ou circuits ?             
     
Mc Donald’s
1
Starbucks
2
Subway
3
Boulangeries
4
Y
5
Z
6
Autres :
7
Q21b/ Si vous avez dit ne jamais acheter de sandwichs, que ce soit en grandes surfaces ou dans d’autres endroits/circuits Pour quelles raisons ?         
Je n’ai pas encore eu l’occasion de tester, mais j’aimerais bien
1
Ce n’est pas sain, bon pour la santé
2
Ce n’est pas assez copieux pour ma faim
3
Il n’y a pas assez de variété au niveau des recettes
4
C’est trop cher
6
Ce n’est pas assez gourmand. Ca ne me fait pas assez plaisir
7
Je n’aime pas les sandwichs
8
Je n’aime pas manger froid
9
Autres :
10
Q22/ Sur une note de 1 à 10, dans quelle mesure êtes-vous satisfait de l’offre de sandwichs actuellement proposée dans les rayons traiteur frais libre-service ?
[——–/10]
Q23/ Parmi les marques suivantes, quelles sont celles que vous n’achèteriez pas, quelles qu’en soient les raisons ?
Daunat
1
Mix
2
Sobebo
  3  
Le Gaulois
4
Marque distributeur (Carrefour, Auchan etc.)
5
Q24/ Pourriez-vous me décrire ce qui est pour vous la scène parfaite pour déguster un déjeuner (le cadre et les conditions idéales, les aliments, leurs gouts, les aspects des aliments, avec qui…) ?    


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